Thực Phẩm Giúp Bổ Não , Nâng Cao Khả Năng Tư Duy Cho Trẻ
Sự hấp thụ của thức ăn không những ảnh hưởng đến tình trạng sức khỏe mà còn có tác dụng quan trọng đến khả năng ghi nhớ , trí tuệ cũng như ảnh hưởng giấc ngủ của trẻ. Để nâng cao năng lự tư duy và khả năng học tập của trẻ nên cho trẻ ăn nhiều thực phẩm giúp bổ não. Nếu có thời gian , còn có thể căn cứ vào Bát tự cửa trẻ để chế biến những “món ăn Văn Xương” nhằm cung cấp cho trẻ nguồn năng lượng phù hợp.
Những thực phẩm giúp Bổ Não cho trẻ nhỏ
Đầu của các loài động vật
- Những đứa trẻ khi sinh ra từ ngày Lập Hạ đến trước ngày Lập Thu nên ăn nhiều dầu cá , cá sốt , những thực phẩm này sẽ giúp cho trẻ thông minh hơn .
- Những đứa trẻ được sinh ra từ khoảng Lập Đông đến đến trước Lập Xuân lại nên ăn nhiều đầu chim bồ câu, sẽ có tác dụng tăng cường trí nhớ rất hiệu quả
Khi chế biến món ăn từ đầu cám đầu chim bồ câu cần cố gắng lọc bỏ hết xương thêm vào đó một chút tiêu để át mùi tanh . Khi ăn nên kết hợp với rau xanh để điều hòa cholesteron trong món ăn.
Đầu chim, đầu gà , óc lợn đều là những thục phẩm tốt cho não.
Các loại cá
– Cá ngừ giàu chất béo omega-3 tự nhiên có tác dụng củng cố và tích lũy myelin rất có lợi cho sức khỏe cũng như tính năng của não.
– Các loại chất béo omega có trong cá hồi đã được chứng minh là có khả năng giúp tăng cường sự phát triển của não, cải thiện cấu trúc và làm giảm sự viêm nhiễm ở não.
Bên cạnh cá ngừ cũng là loại cá chứa nhiều omega – 3. Tuy cá ngừ rất tốt cho sức khỏe, bởi các ngừ rất nạc, nhưng cũng vì cá ngừ quá nạc nên hàm lượng omega – 3 trong cá ngừ không được cao như của cá hồi.
– Cá mòi là loại thực phẩm được ưa chuộng tại châu Âu và Mỹ, nó đặc biệt giàu Omega 3. Chất acid béo không bão hòa này đóng vai trò quan trọng trong cấu trúc đối với cấu trúc tế bào thần kinh, cũng là yếu tố không thể thiếu để đảm bảo sự sức bền của các màng tế bào này. Không chỉ vậy, cá mòi còn rất giàu kẽm. Nguyên tố vi lượng này được đánh giá là tốt cho não bộ và có tác dụng nâng cao trí nhớ.
Bánh ngọt + quả bồ đào
Mỗi buổi sáng trước khi đi học cha mẹ có thể cho con ăn mọt chiếc bánh ngọt và 1 quả bồ đào . nếu duy trì thói quen này , chắc chắn sẽ có thành tích học tập xuất sắc , có tiềm năng trở thành nhân tài.
Ăn nhiều ớt (nhiều vitaminc)
Những người thích ăn cay thường rất thông minh , lại có vận mệnh tốt đẹp , ớt còn có tác dụng chữa trị cảm mạo đặc biệt đối với người sinh vào mùa đông ăn nhiều ớt cũng có thể tiêu giảm mệt mỏi.
Cà rốt
Mỗi tuần nếu uống 2 ly nước ép cà rốt sẽ nâng cao sức khỏe đề kháng cho cơ thể . Ngoài ra nước ép cà rốt còn có lượng vitamin C rất phong phú có tác dụng chữa trị cảm mạo. Thường xuyên ăn cà rốt sẽ giúp trẻ có trí thông minh nổi trội.
Dầu oliu
Trong số các loại dầu ăn mà các gia đình Việt hay sử dụng, có lẽ dầu oliu chính là loại dầu ăn bổ dưỡng nhất cho não. Dầu oliu chứa hàm lượng lớn chất béo không bão hòa, vừa có lợi cho màng não, vừa ngăn ngừa các bệnh nguy hiểm về tim mạch.
Thêm vào đó, hợp chất oleocanthal đặc biệt có trong chiết xuất dầu oliu nguyên chất cũng rất hữu ích cho sức khỏe não bộ và thậm chí còn đã được chứng minh là giảm nồng độ độc tố khi mắc bệnh suy giảm trí nhớ Alzheimer. Vì thế, nếu mong muốn trí nhớ tốt hơn và sức khỏe não bộ tiến triển tích cực, dầu oliu sẽ là sự lựa chọn hợp lý.
Các thực phẩm họ đậu
Đậu phộng (lạc) và bơ đậu phộng là nguồn thực phẩm giàu vitamin E – một chất chống oxy hóa mạnh có khả năng bảo vệ hệ thần kinh, và thiamin là chất không thể thiếu trong quá trình sử dụng glucose tạo năng lượng của não bộ và hệ thần kinh.
Hạt óc chó
Quả óc chó chứa đầy các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe tim mạch và có khả năng chống viêm rất tốt, nó còn là nguồn dinh dưỡng có lợi duy nhất của axit alpha linolenic (ALA). Điều này có nghĩa loại quả này giúp cho máu lưu thông tốt, từ đó cho phép phân phối oxy đến não một cách hiệu quả.
Theo một nghiên cứu được trình bày tại Hội nghị quốc tế về bệnh Alzheimer năm 2010, những con chuột mắc bệnh thường xuyên được cho ăn quả óc chó đã cải thiện trí nhớ, tăng khả năng học tập và điều phối kỹ năng vận động một cách đáng kể.
Một số loại quả
Việt quất: Quả việt quất giàu chất chống oxy hóa anthocyanin. Chất này có tác dụng hỗ trợ các tế bào não chống lại độc tố, đồng thời thúc đẩy đại não sử dụng đường gluco góp phần tăng cường hoạt động truyền thông tin giữa các tế bào não.
Táo: Táo rất giàu vitamin C, có tác dụng phòng bệnh ung thư. Ngoài ra, loại trái cây này còn chứa cả vitamin B, giúp phòng bệnh xơ cứng huyết quản, kiện toàn các mao mạch não. Nhiều tài liệu khẳng định táo là thực phẩm có tác dụng “ích trí kiện não” rất mạnh, đồng thời phòng và trị bệnh suy nhược thần kinh.
Các loại quả mọng: Các nghiên cứu trên động vật từ lâu đã chỉ ra mối liên hệ giữa quá trình tiêu thụ quả mọng và sức khỏe não bộ. Nhưng một nghiên cứu gần đây được công bố trên tờ Annals of Neurology cho thấy những chế độ ăn uống với nhiều quả mọng như việt quất, dâu tây hay các loại quả tương tự khác được chứng minh có liên hệ với sự làm chậm suy giảm tinh thần, chẳng hạn như khả năng ghi nhớ hay tập trung. Đặc biệt kết quả được ghi nhận có hiệu quả cao với nhóm phụ nữ ở độ tuổi trung niên, theo TIME’s Alice Park.
Quả bơ: Bơ là một trong những thực phẩm rất tốt cho sức khỏe nói chung và cho não bộ nói riêng, chứa cả vitamin K và Folate giúp ngăn ngừa cục máu đông trong não, chống đột quỵ, giúp cải thiện chức năng nhận thức, tăng cường trí nhớ và sự tập trung.
Bơ cũng rất giàu vitamin B và vitamin C. Thêm vào đó, bơ có chứa hàm lượng protein cao nhất và hàm lượng đường thấp nhất trong bất kỳ loại trái cây nào. Quả bơ giúp hoạt huyết, cải thiện lưu thông mạch máu, giúp quá trình lưu thông của máu lên não dễ dàng hơn, chính vì thế mà đây được xem là một loại thực phẩm hàng đầu dành cho não bộ.
Sô cô la đen
Trong sôcôla có chứa các hợp chất flavonoid, caffeine, chất chống oxy hóa rất tốt để tăng cường trí não, giúp bạn học tập và làm việc tốt hơn.
Trứng
Trong trứng có vitamin B6, B12, folate, choline rất tốt cho sức khỏe não bộ. Cụ thể, Choline có tác dụng tạo ra acetylcholine giúp điều chỉnh tâm trạng và trí nhớ.Vitamin B có vai trò điều chỉnh lượng đường trong não và phòng ngừa tình trạng suy giảm tinh thần ở người cao tuổi.
Các món ăn theo bát tự và văn xương
Mỗi đứa trẻ đều có Văn Xương vị trợ giúp cho việc học tập . Về những món ăn Văn Xương cũng hàm chứa nhiều câu truyện thú vị.
Người có Bát tự Hỏa nên chọn thức ăn Văn Xương trợ Kim Thủy
Những đứa trẻ sinh vào mùa hạ (từ ngày lập hạ đến ngày lập thu) và tiết Tam phục mùa thu đều thuộc dạng có Bát tự quá nóng.
Biểu hiện của những đứa trẻ này là thường u sầu, nhạy cảm, trầm uất. Đặc biệt những đứa trẻ được sinh ra từ 9h sáng – 3 h chiều trong giai đoạn này biểu hiện lại càng rõ rệt. Chúng cần đến những món ăn có Kim tính và Thủy tính mạn.
Các món ăn Văn Xương gồm có: Cs sống, cá hồi, thịt bò, lẩu bò, rong biển, tảo biển….
Mỗi tuần ăn 3 bữa đậu phụ hoặc uống 3 lần sữa đậu nành , hoặc ăn bữa trưa vói món cá hấp ăn rau mầm, …Đây đều là những món bổ trợ cho Văn Xương
Người có Bát tự mát nên chọn thức ăn Văn Xương tính Mộc và Hỏa
Những đứa trẻ sinh vào mùa Đông( từ ngày lập thu năm trước đến ngày lập xuân năm sau). đều có bát tự mát.
Nếu đứa trẻ đó sinh trong khoảng từ 9h tối – 3h sáng , Bát tự lại lạnh hơn . Biểu hiện của những đứa trẻ này là không có dã tâm nhưng cũng không có sức sống , không có chí hướng phấn đấu , hay cảm thấy mệt mỏi , đặc biệt sức khỏe của chúng sẽ giảm sút sau 3h chiều .
Vì vậy những đứa trẻ có mệnh thiếu hỏa ngoài việc thường xuyên mặc quần áo màu đỏ , dùng vỏ gối mùa đỏ thì việc bổ sung Hỏa tính trong thực phẩm cũng đóng vai trò rất quan trọng . Những đứa trẻ này cần đến các món ăn Văn Xương có nhiều Mộc tính và Hỏa tính.
Các món ăn Văn Xương gồm có : Đầu của các loài động vật như đầu cá, đầu gà, óc lợn . …Ngoài ra cũng nên ăn nhiều thịt dê vì thịt dê thuộc Hỏa có tác dụng xua đuổi hàn khí trong cơ thể . Nội tạng động vật như tim lợn và gan lợn lòng đỏ trứng gà, quả bồ đào, cà rốt …
Não bộ rất quan trọng với chức năng điều khiển hoạt động của nhiều cơ quan trong cơ thể. Vì thế, việc bổ sung dinh dưỡng để não bộ luôn khỏe mạnh, tăng cường tập trung, hoạt động hiệu quả, tránh mệt mỏi, căng thẳng,… là điều rất cần thiết. Với những thông tin trên, bạn hoàn toàn có thể trả lời cho câu hỏi thực phẩm giúp bổ não . Tuy nhiên, cần lưu ý rằng, không chỉ bổ sung những thực phẩm nêu trên, bạn cần bổ sung đa dạng thực phẩm, nên duy trì một chế độ ăn lành mạnh, cân bằng dưỡng chất, và chú ý không nên bỏ bữa sáng.
